Creme de Brócolis light

08:30

Olá vidas tudo bem?
Eu encontrei uma receita maravilhosa que vai brócolis e batata e vou publicar para vocês: DEVE FICAR MARAVILHOSO ;)


Ingredientes

1 maço de brócolis grande (500g)
3 batatas médias (360g)
Quanto baste de sal
1 cebola pequena (30g)
1/2 litro de leite de soja (500mL)
1 colher de azeite de oliva
1 dente de alho (2g)
Quanto baste de tempero verde

Modo de preparo

1. Cozinhar o brócolis em uma panela com água fervente por 10 minutos. 
2. Em uma panela separada, cozinhar as batatas com um pouco de sal, até ficarem bem macias.
3. Cortar as batatas e o brócolis em pequenos pedaços. 
4. Colocar as batatas, o brócolis e o leite de soja no liquidificador e o sal.
5. Deixe bater por 2 minutos e reservar. 
6. Em uma panela colocar o azeite de oliva, a cebola e o alho picados, se quiser, acrescentar 1 colher de água. 
7. Refogar até a cebola ficar bem macia. 
8. Adicionar o conteúdo do liquificador, e deixar cozinhar por 5 minutos, sem parar de mexer.
9. Servir em pequenas cumbucas e decorar com tempero verde.

Rendimento: 9 porções de 150 g.
Tempo: Médio: até 1h e 30 minutos.
Substitutos na dieta: Leite, Vegetal B, Vegetal cru ou cozido.

Dica
O brócolis é um vegetal que contém um elevado teor de cálcio, que constribui para a formação dos ossos e dos dentes. Além de conter nutrientes ricos em cálcio, magnésio e fósforo, e ainda vitamina C, antioxidante que atua na proteção contra infecções.

Por Yordane Thaise
Nutrição em Foco

Beijos da Pâm!

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7 Comentários

  1. Oi Pâm!!!
    Deve ser delicioso e bem levinho também.
    Beijos!!!

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  2. Vim visitar e estive a ler alguns posts :) para além de que és apaixonada por melancia, encontrei esta sopa deliciosa! Pela receita é muito boa, depois se experimentares publicas, certo? Adoro tentar fazer sopas cremosas e adooro brócolos :) Parece mesmo delicioso!
    Força para a dieta e beijinhos :)

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  3. Gostei da sopinha,vou copiar a receita para eu fazer.
    Bjs!

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  4. hmmm...deve ser uma delicia!!!!!!!
    bjs

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  5. Huuuum, deve ficar uma delícia, adoro brócolis!
    Excelente final de semana, beijoos ♥

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  6. Huuummm... Gosto muito de Brócolis! Boa Dica! Beijos e fique com Deus!

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